Image

Визначення антибіотика метронідазолу в меді

Навчальний заклад: Дрогобицький ліцей Дрогобицької міської ради Львівської області

Автор: Зелений Іван Романович

Відділення: Хімія та біологія

Секція: Валеологія

Область: Львівська

Опис:

Бджолиний мед – один із найважливіших продуктів бджільництва. Мед може похвалитися своїм різноманітним складом, особливими якостями та лікарськими властивостями. Моніторинг та контроль залишків антимікробних препаратів у цій натуральній субстанції є обов’язковою вимогою для безпечного вживання, продажу, експорту чи імпорту меду. Метронідазол входить до переліку життєво необхідних і найважливіших лікарських засобів та є головною речовиною багатьох ветеринарних препаратів. Встановлено, що він є полярографічно активним, і під час полярографування відбувається відновлення нітрогрупи. Оптимальний пік відновлення речовини є за pH 9 – 10 на фоні універсального буферного розчину. Опираючись на цей факт, було розроблено нову методику кількісного полярографічного визначення метронідазолу у його розчинах. Визначено, що мінімальну кількість МНЗ, яку можна виявити таким способом становить 300 мкг МНЗ на 1 кг меду. Досліджено вплив компонентів та визначено концентрації метронідазолу у ветеринарному препараті «Ноземат». Розроблені методики достатньо селективні, а також експресні, дешеві і прості у виконанні.